Хворост.
Вода кип. – 1/2 стакана,
Желток яичный – 3 шт.,
Сахар – 1/2 стак.,
Водка - 1 ст. лож.,
Соль – 1/2 ч. лож.,
Сода пищ. - 1/4 ч. лож.
Все эти ингредиенты хорошо перемешать, добавить муку, чтоб тесто было не очень крутое и раскатать в тонкой пласт. Нарезать полосками длинной по 5-7 см .
В середине полоски сделать прорезь и один конец этой полоски вывернуть через это отверстие. Жарить в раст-м масле до готовности. Готовый хворост выложить на сито,
чтобы стек жир и остыл. Затем перекладывают в другую емкость, каждый слой посыпать сахарной пудрой.
|