Настройки ты сделал правильно.
Активируй вкладку "Видео", ту, что справа от "Поток", и приведи фото.
Несколько напрягает частота кадров 1/1. А если вручную выставить 25/1
Сделаем так. Видео при захвате сделай не RGB, а закодируй XViD с настройками точно как написано здесь
[Для просмотра данной ссылки нужно зарегистрироваться] Аудио оставляешь PCM. Кусочек avi файла минуты на 3 с чёткими звуками, чтобы было за что зацепиться, сжимаешь Винраром и заливаешь непременно на Яндекс-диск.