|
Флуд - тоже труд! Немодерируемый раздел, отрываемся, пишем о чём угодно... |
|
Опции темы |
07.05.2015, 19:12 | #52 |
Модератор
Регистрация: 15.07.2012
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 1,395
Сказал(а) спасибо: 344
Поблагодарили 539 раз(а) в 368 сообщениях
Вес репутации: 624 |
Вот буду в следующий раз готовить -- покажу и результат.
Тут прошёл по Египту слух, что скоро в контейнере mkv появится ещё одна дорожка -- вкусовая. Вот жрёт жрец цветаевский пирожок, а камера записывает ещё и его вкусовые ощущения. Все, кто этот файл смотрит по монитору Панасоник, ощущают также и вкус, и чувство насыщения. |
Пользователь сказал cпасибо: |
21.05.2015, 11:51 | #53 |
Модератор
Регистрация: 15.07.2012
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 1,395
Сказал(а) спасибо: 344
Поблагодарили 539 раз(а) в 368 сообщениях
Вес репутации: 624 |
Неедкий хрен
Был раньше у меня участок (сейчас продал). Заниматься огородничеством нам со жрицей было влом. На этой огромной территории сам собой произрастал хрен в огромных количествах. Делать ничего не надо, сам растёт. Выкапываем корневище, чистим, натираем на тёрке из нержавеющей стали. Теперь главная изюминка. При всей её очевидности почему-то мало кто так делает. Закладываем тёртый хрен в банку, солим вегетой или солью и заливаем большим количеством растительного масла, перемешиваем. Большим – это чтобы весь тёртый хрен был пропитан маслом, и сверху был ещё небольшой слой масла. Масло рафинированное или нерафинированное – на твой вкус. Растительное масло нейтрализует примерно 70% едкости хрена. Примерно через сутки нейтрализация закончится, и можно начинать есть. За раз такого неедкого хрена я съедал пару столовых ложек, и желудок совсем не продирало. Хранился такой хрен в холодильнике до полугода, и оставался свежим. Если использовать готовый баночный хрен, то маслом тоже можно погасить значительную часть его едкости. Протёрт он мельче, чем на тёрке. Поэтому минут за пять пребывания в растительном масле он становится почти не едким. |
15.04.2016, 11:53 | #54 |
Новичок
|
МЯСО, ТУШЕНОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ.
Ингредиенты: 800 г свинины 250-300 г шампиньонов 2 небольших или один большой сладкий перец 1 большая луковица 1 морковь 1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп) немного свежего укропа соль и перец по вкусу Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к мясу нарезанный нетолстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты 3. Всыпаем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные - режем на четвертинки, если совсем мелкие - кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне минут 30. В процессе пару раз перемешать и, если необходимо, долить воды. Подаем с картофельным пюре или овощами, посыпав рубленым укропом. Приятного аппетита! |
Пользователь сказал cпасибо: | ВячеславKZ (15.04.2016) |
19.04.2016, 13:28 | #55 |
Новичок
Регистрация: 15.04.2016
Возраст: 37
Сообщений: 2
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Вес репутации: 0 |
Я не любитель приготовления еды, готовлю редко, в инете нашел простой рецепт говядины, усилий минимум, а мясо получается невероятно мягким и нежным. Это очень удобно, и очень вкусно!
Ингредиенты для "Говядина в луковом соусе": [*]Говядина — 1 кг [*]Лук репчатый ( крупный) — 4 шт [*]Сметана — 200 г [*]Горчица— 1 ч. л. [*]Мука — 1 ч. л. [*]Масло сливочное (для смазывания формы) [*]Соль (по вкусу) [*]Перец черный (по вкусу) Говядину порезать на кусочки размером с маленький грецкий орех ( или чуть меньше). Репчатый лук режем кольцами. Керамическую или стеклянную посуду для запекания (с крышкой) смазываем сливочным маслом. ( Не использовать эмалированную посуду! Я готовлю говядину по этому рецепту в жаропрочной стеклянной кастрюльке емкостью 2 литра. Для блюда, из расчета на 1 кг говядины, требуется емкость 2-2.5 л). Выкладываем в смазанную маслом посуду мясо и лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 град духовку. На этом можно забыть про мясо на два часа! Но я все же рекомендую через час заглянуть под крышку. И если некоторые кусочки мяса окажутся не полностью погруженными в выделившийся сок, помочь им - слегка прижать. В стакан сметаны добавить чайную ложку готовой горчицы (я использую дижонскую, домашнего приготовления) и чайную ложку муки. Перемешать. По истечении отведенных двух часов, добавляем к мясу сметану с горчицей и мукой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, закрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса. И через полчаса нежнейшая (и очень вкусная) говядина, с потрясающе вкусным луковым соусом, готова. Минимум трудозатрат для очень достойного блюда! |
Пользователь сказал cпасибо: | ВячеславKZ (20.04.2016) |
04.01.2017, 22:25 | #56 |
Модератор
Регистрация: 15.07.2012
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 1,395
Сказал(а) спасибо: 344
Поблагодарили 539 раз(а) в 368 сообщениях
Вес репутации: 624 |
Напиток из шиповника
Если его приготовить по всем правилам, то пойло получается вкуснейшее и целебнейшее. Особенно хорошо идёт зимой и ранней весной. По энергонасыщенности намного превосходит продаваемый в аптеках сиропчик.
Ягоды непременно нужно собирать самому. Если ты их купишь, то неизвестно, где их собрали. Возможно, вдоль автотрасс. Время сбора – октябрь. Насколько я знаю, для всех климатических широт именно в этом месяце шиповник набирает силу. Для сбора потребуются чистые флисовые перчатки и ножницы из нержавеющей стали: в ягодах много аскорбиновой кислоты, и ножницы из другой стали могут начать окисляться. Собирать лучше ягоды среднего размера. При сборе отрезаем веточку и остаток соцветья. Остаётся только собственно ягода. Я знаю чистое место на берегу залива, за дамбой, не доходя до Сестрорецка. В этом году в день сбора было наводнение, и шиповник впитал в себя силу стихии. Пожалуй, килограмма четыре будет достаточно на зиму и весну. Сбор идёт довольно легко, часа за два можно насобирать. Конкретно для сбора ватные штаны и кирзовые сапоги приветствуются: если дама придёт с тобой в юбке, то её роль будет только воодушевляющая. Сушку будем производить в обыкновенной духовке. Ни в коем разе не суши ягоды прямо на противне: из них может начать подтекать кислый сок, и металл противня будет окисляться. Лучше всего ягоды вывалить в стеклянные формы для выпечки. Подтапливаем духовку так, чтобы температура не превысила 120 градусов. И так делаем несколько раз в день. Процесс сушки может занять пять-семь дней. На самом деле это совсем не напрягает: включил газ, подтопил, выключил. Желательно раз в день или хотя бы раз в два дня ягоды ворошить. К концу сушки ягоды станут тёмно-красными, крепкими, и уменьшатся в размерах раза в два. Теперь наступает очень важный момент – измельчение. Некоторые побыстрейщики эту операцию опускают и заваривают ягоды целиком. А зря: всё ценное находится внутри ягоды, и при таком побыстрейском подходя ягода мало что отдаст. Промелем ягоды на обыкновенной мясорубке. За раз в бункер мясорубки нужно кидать ягод 6-8, не больше, промолоть, и только потом кидать следующую порцию. Даже в этом случае усилие, которое нужно приложить к рукоятке, будет значительным. Если ты систематически тренируешься на турнике, то это не составит для тебя сложности. Некоторые сударыни специально шиповник не досушивают, а перед завариванием расковыривают ягоды ногтями. Итак, получили очень приятно пахнущую массу промолотого шиповника. Практически все семечки останутся целыми. Так и должно быть. Хранить добро лучше всего тоже в стеклянной ёмкости. Заваривание. На один литровый заварочный чайник кладём 2-3 чайные ложки промолотого шиповника. Чайник непременно должен быть из нержавейки или фарфоровый. Но не эмалированный: малейшая трещина в эмали – и кислота начнёт окислять железо, все продукты окисления пойдут в тебя. В отличие от обычного чая, процесс настаивания длится гораздо дольше. Лучше всего оставить на ночь. За это время ягоды всё отдадут. И наконец самое приятное – распитие. Разливать нужно непременно через мелкое ситечко. Семечки, тоже отдавшие при настаивании много ценного, сами ни в коем разе не должны оказаться в чашке. Если ты проглотишь семечко, то оно может встать в аппендиксе, и тебе его вырежут. Действительно, напиток даёт очень много энергии и здоровья. Испытал на себе. Пью уже несколько лет, и очень рекомендую. |
29.06.2017, 11:37 | #57 |
Banned
Регистрация: 28.06.2017
Адрес: Россия
Возраст: 34
Сообщений: 20
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Вес репутации: 0 |
а я уже не раз спасаюсь рецептом пиццы на сковороде - готовится за 10 минут, а вкусняшка такая -ммм!!!
4 июля 2012 г. 30 комментариев Рецепт «Пицца на сковороде за 10 минут» оправдывает свое название — прекрасно подходит в том случае, когда нужно срочно кого-то накормить. Все что вам нужно — это замесить несложное тесто и порезать начинку. Состав: — 4 столовых ложки сметаны; — 4 столовых ложки майонеза; — 2 яйца; — 9 столовых ложек муки (без горки); — сыр; — начинка на ваш вкус. Приготовление: Шаг 1 Замесить тесто. Оно должно получится жидким, как сметана. Вылить его на сковороду, смазанную маслом, и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и другие ингредиенты по вкусу). Шаг 2 Залить майонезом и сверху посыпать толстым слоем сыра (очень рекомендую тооолстый слой сыра). Шаг 3 Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте! Сковороду сразу нужно накрыть крышкой. Как только сыр немного расплавился, пицца готова! Приятного аппетита! |
25.01.2018, 10:49 | #58 |
Banned
Регистрация: 24.01.2018
Сообщений: 20
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях
Вес репутации: 0 |
Манты:
тесто, как на пельмени - яйцо, вода, соль, мука, можно пару ложек растительного масла добавить. Замесить нужно покрепче. Начинка - 1.кг мяса (можно баранину, я люблю свинину с говядиной 50 на 50), 1 кг. лука, 300 гр. курдючного жира, 300 гр. тыквы. Все режем на одинаковые кубики, кроме лука. Лук просто мелко. Фарш нужно посолить и приправить черным перцем, больше я никаких специй не кладу. Тесто раскатываем потоньше, лепешечками размером с ладонь, по столовой ложке начинки в середину. Варить на пару 30 мигнут. |
17.02.2018, 08:11 | #59 |
Banned
Регистрация: 10.02.2018
Возраст: 36
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0 |
Горячие бутерброды с картошкой
Ингредиенты: - 3-4 картофелины - соль - перец - хлеб - масло для жарки Приготовление: 1. Натереть сырой картофель на тёрке и посолить-поперчить по вкусу, нарезать хлеб или батон не толсто, сверху тоже не толстым слоем разложить ровненько картофель. 2. Стороной, на которой картофель, аккуратно выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжарить до золотистого цвета. 3. Переворачивать и обжаривать хлеб не надо. Получаются довольно вкусные и быстрые горячие бутерброды. |
17.02.2018, 08:12 | #60 |
Banned
Регистрация: 10.02.2018
Возраст: 36
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0 |
. Горячие бутерброды на скорую руку
Ингредиенты: Сосиски — 3-4 Штук Помидор — 1 Штука Чеснок — 2 Зубчика Майонез — 1 Ст. ложка Кетчуп — 3 Ст. ложки Хлеб пшеничный — 10 Ломтиков Сыр — 100 Грамм Зелень свежая — По вкусу Перец черный молотый — По вкусу Количество порций: 10 Сосиски нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в глубокую миску. Помидор так же нарезаем кубиками, зелень мелко шинкуем и добавляем в тарелку к сосискам. Выдавливаем чеснок через чесночницу. Майонез и кетчуп выкладываем к остальным ингредиентам и все тщательно перемешиваем. На противень выкладываем хлеб и на каждый кусочек выкладываем по 1-1,5 ложки начинки. Сверху посыпьте черным молотым перцем. Сыр трем на крупной терке и посыпаем им каждый кусочек, но не следует добавлять слишком много сыра, так как он в процессе запекания будет растекаться по противню. Ставим бутерброды в заранее разогретую духовку на 15 минут |
Метки |
выпечка, домашние заготовки, заготовки, копчение, кулинария, различные блюда, рецепты, салаты, сладости, соление |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Поведение заказчика, делимся опытом. | Alex073 | Секреты видеосъемки и монтажа. Мастер-классы. | 95 | 10.09.2013 07:37 |
Практическое применение футажей - делимся своими наработками | Admina | Футажи / footages | 13 | 03.11.2010 00:50 |
Делимся мнением и опытом по Sony HDR HC5E | nikonov | Видеокамеры | 3 | 20.08.2010 08:40 |
Делимся заказами на видеосъёмку или монтаж | Vitaly | Работа - поиск, предложения... | 2 | 21.12.2009 16:56 |