Videoforum - форум о видео и не только!


Вернуться   Videoforum - форум о видео и не только! > Прочие форумы > Флуд - тоже труд!

Важная информация

Флуд - тоже труд! Немодерируемый раздел, отрываемся, пишем о чём угодно...

Ответ
 
Опции темы
Старый 13.06.2012, 12:44   #41
Admina
Администратор
 
Аватар для Admina
 
Регистрация: 01.02.2010
Адрес: nashideto4ki.ru
Сообщений: 8,857
Сказал(а) спасибо: 18,436
Поблагодарили 20,601 раз(а) в 8,120 сообщениях
Вес репутации: 3136
Admina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond repute
По умолчанию

Проверила!!!!

Янек, сегодня сделала "майонез" по твоему рецепту, сначала пыталась долго и упорно мешать миксером, но так называемый майонез не хотел загустевать, потом всё это дело перелила в кух. комбайн - мешала, мешала, мешала. В итоге вылила в раковину, так и не дождавшись желаемого результата, одно радует - сделала на пол порции, сердце, как чувствовало, что получится гадость + кучу грязной посуды отмывать от масла.

Пойду в магазин покупать майонез "Ряба" ))))))
Admina вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Пользователь сказал cпасибо:
Vikudimir (13.06.2012)
Реклама на форуме
Старый 13.06.2012, 13:18   #42
Vikudimir
Просветлённый
 
Регистрация: 23.11.2009
Сообщений: 385
Сказал(а) спасибо: 735
Поблагодарили 425 раз(а) в 165 сообщениях
Вес репутации: 409
Vikudimir has much to be proud ofVikudimir has much to be proud ofVikudimir has much to be proud of
По умолчанию

Был на одной презентации, там делали (в том числе) самодельный майонез, так вот, использовали специальный миксер со скоростью вращения 30тыс оборотов в минуту.
--------------------------------------------------------------------------------------

Спасибо, Тань, что сберегла немного продуктов в моей семье!!!
Vikudimir вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Пользователь сказал cпасибо:
Admina (13.06.2012)
Старый 13.06.2012, 13:25   #43
Янек
Мудрец

 
Регистрация: 21.06.2010
Сообщений: 1,797
Сказал(а) спасибо: 17,004
Поблагодарили 6,858 раз(а) в 3,014 сообщениях
Вес репутации: 1191
Янек has a reputation beyond reputeЯнек has a reputation beyond reputeЯнек has a reputation beyond reputeЯнек has a reputation beyond reputeЯнек has a reputation beyond reputeЯнек has a reputation beyond reputeЯнек has a reputation beyond reputeЯнек has a reputation beyond reputeЯнек has a reputation beyond reputeЯнек has a reputation beyond reputeЯнек has a reputation beyond repute
Отправить сообщение для Янек с помощью ICQ
По умолчанию

Больше года пользуюсь этим рецептом и ни разу ни чего не выливал в раковину.Этим рецептом пользуюсь не только я ,но и многие мои друзья.Да ладно,не важно,можешь смело удалять мои посты, и считать что я соврал)))Доказывать ни чего не буду)))
Янек вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 14.07.2012, 11:07   #44
Admina
Администратор
 
Аватар для Admina
 
Регистрация: 01.02.2010
Адрес: nashideto4ki.ru
Сообщений: 8,857
Сказал(а) спасибо: 18,436
Поблагодарили 20,601 раз(а) в 8,120 сообщениях
Вес репутации: 3136
Admina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond reputeAdmina has a reputation beyond repute
По умолчанию Малосольные огурчики на скорую руку

[Для просмотра данной ссылки нужно зарегистрироваться]


В емкость нарезать огурчики, зелень, дольки чеснока, все это великолепие засыпать солью и чуть-чуть сахара!
Поставить в холодильник, встряхивать каждый час, через 3-4 часа огурчики готовы!

На 1 кг огурцов:
- 1 столовая ложка соли (без горки),
- 0,5 чайной ложки сахарного песка,
- зелень по вашему вкусу.
Admina вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Пользователь сказал cпасибо:
NENSI 1978 (14.07.2012)
Старый 23.07.2013, 12:46   #45
Zlatovlaska
Новичок
 
Аватар для Zlatovlaska
 
Регистрация: 09.07.2013
Возраст: 33
Сообщений: 9
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 15 раз(а) в 6 сообщениях
Вес репутации: 0
Zlatovlaska has a spectacular aura about
По умолчанию

А я хочу поделиться рецептом своего любимого тортика "Шоколад на кипятке":
Для теста:
* -2 стакана муки
* -2 ст. сахара
* -2 яйца
* -1.5 ч.л. соды
* -1.5 ч.л. разрыхлителя
* -6 ст.л. с горкой какао
* -1 стакан молока
* -1 ч.л. ванильного сахара
* -1/3-1/2 стакана растительного масла
* -1 ст. кипятка

* Для крема:
* - творог 200 грамм
* - сметана 300 грамм
* - сахар на глаз)))))
* фрукты или ягоды на ваш вкус.
Я больше всего люблю с вишней)

1. Ингредиенты для теста смешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка прямо с плиты. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто станет ОЧЕНЬ жидким – не надо пугаться, так и должно быть. Выпекать при 180 С 40 минут.
2. Для крема я взбивала творог, сметану и сахар.
3. Готовый корж разрезать на 2-3 части, смазать кремом, выложить клубнику(вишню, персики и т.п.), сверху то же самое.


Комментарий администратора
Admina:
[Для просмотра данной ссылки нужно зарегистрироваться]
Zlatovlaska вне форума   Ответить с цитированием Вверх
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Vikudimir (23.07.2013), ВячеславKZ (23.07.2013)
Старый 23.07.2013, 14:21   #46
ВячеславKZ
Модератор
 
Аватар для ВячеславKZ
 
Регистрация: 01.12.2009
Адрес: Астана
Возраст: 44
Сообщений: 1,014
Сказал(а) спасибо: 732
Поблагодарили 897 раз(а) в 420 сообщениях
Вес репутации: 519
ВячеславKZ has a reputation beyond reputeВячеславKZ has a reputation beyond reputeВячеславKZ has a reputation beyond reputeВячеславKZ has a reputation beyond reputeВячеславKZ has a reputation beyond reputeВячеславKZ has a reputation beyond reputeВячеславKZ has a reputation beyond repute
По умолчанию

Раздобыл новый рецепт. Вкуснятина неописуемая))) Все продукты обычные - никакой экзотики, приготовить сможет даже школьник.

И так, начнем!!!
идем в ближайший супермаркет и покупаем там:
  • говядина - 0.5кг
  • сыр (лучше тот который лучше плавится в духовке)
  • тесто слоёное (обязательно слоёное)
  • грибы (вешенки или шампиньоны)
  • сливки 0.5л (жирность поменьше)
  • лук реапчатый (если дома закончился)
  • зелень (укроп, петрушка)
  • Говядину нарезаем брусочками. Толщиной примерно полтора-два сантиметра и длиной сантиметров 10-12
  • Сыр нарезаем брусочками той же длины что и мясо, но тоньше (чтобы лучше плавился)
  • Тесто раскатываем и нарезаем такими кусочками, чтобы в них можно было завернуть по кусочку мяса и сыра.
  • На тесто кладем кусочек говядины, на говядину кладем сыр. Если сыр порезан тонко, то кладем два кусочка, обложив ими мясо с двух сторон.
  • Получившийся бутерброд солим перчим по вкусу и посыпаем шинкованной зеленью.
  • Заворачиваем тесто в несколько оборотов рулетиком, края рулетика слепливаем (или слепляем) чтобы сок и сыр не вытекли.
  • Получившиеся рулетики укладываем на протвень и отправляем в духовку на 40 мин при температуре 200 градусов. Время я указал среднее, т.к. нужно учесть индивидуальные особенности именно Вашей духовки.

Пока рулетики готовятся примемся за соус.
  • Грибы и лук (в любом количестве) измельчаем ножом или блендером и кладем в раскаленное на сковороде растительное масло. Обжариваем до слегка золотистого цвета (минут 7-10).
  • Заливаем лук с грибами сливками. В полученную смесь добавляем любимые приправы (желательно порошковые, на основе муки, для густоты соуса). Зелень добавлять не нужно, она у нас уже присутствует в рулетиках.
  • Тушим 10-15 мин.

Готово. Приятного аппетита!!!

P.S. Я поклонник свинины, но это блюдо нужно готовить непременно из говядины. Можете не проверять, я это уже сделал. Тоже вкусно, но совсем не то что из говядины.
ВячеславKZ вне форума   Ответить с цитированием Вверх
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Admina (23.07.2013), Vikudimir (23.07.2013), Денис В (06.05.2015)
Старый 09.10.2013, 21:00   #47
mouse13
Новичок
 
Регистрация: 09.10.2013
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
mouse13 has a spectacular aura about
По умолчанию

попробую приготовить! [Для просмотра данной ссылки нужно зарегистрироваться]
mouse13 вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.05.2015, 20:32   #48
Жрец Нефтиды
Модератор
 
Аватар для Жрец Нефтиды
 
Регистрация: 15.07.2012
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 1,270
Сказал(а) спасибо: 340
Поблагодарили 505 раз(а) в 345 сообщениях
Вес репутации: 428
Жрец Нефтиды has a reputation beyond reputeЖрец Нефтиды has a reputation beyond reputeЖрец Нефтиды has a reputation beyond reputeЖрец Нефтиды has a reputation beyond reputeЖрец Нефтиды has a reputation beyond reputeЖрец Нефтиды has a reputation beyond repute
По умолчанию

Цветаевский яблочный пирог вегетарианский.
Считается, что этот рецепт изобрели сёстры Марина и Анастасия Цветаева.
Проверил лично – штука действительно вкусная. Итак.
Ингредиенты для теста:
– мука 1-1,5 ст.;
– сметана 100 г.;
– сливочное масло 150 г. Я бы предложил использовать масло "Кремлёвское" – оно и не дорогое, и не даёт такой нагрузки на организм, как другие масла. У нас в Питере его можно купить в Окей.
– разрыхлитель для теста 1 ч.ложка. У нас он тоже продаётся в Окей.
Действия. Растапливаем масло. Добавляем в него муку, сметану и разрыхлитель. Вымешиваем мягкое, однородное тесто. Вымешивание я настоятельно рекомендую делать миксером. (У меня имеется миксер производства ГДР конца 70-х годов, и работает этот немец просто идеально.) Ставим тесто в холодильник минут на 30.
Пока тесто охлаждается, готовим начинку. Ингредиенты:
– сахар 200 г.;
– сметана 200 г.;
– мука 2 ст. ложки;
– яйца 1 шт.;
– 3-4 крупных кислых яблока (в идеале – антоновки).
Поскольку я вегетарианец, то яйцо предлагаю заменить бананом. Банан средних размеров очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками. Поскольку банан содержит сахар, то количество сахарного песка нужно уменьшить до 100 г. Также я бы очень рекомендовал добавить корицу. Сейчас она всегда есть в Окей и стоит копейки, но в цветаевские времена с корицей в СССР, похоже, был напряг.
Приготовление начинки начинаем с обработки яблок. Яблоки освобождаем от семечек и других ненужных внутренностей. Кожуру желательно оставить. Нарезаем тонкими, но достаточно крупными ломтиками.
Теперь приступаем к приготовлению заливки.
Сахар, сметану, муку, корицу и нарезанный банан кладём в кастрюлю из нержавейки. Взбиваем миксером минут 5. В процессе взбивания банан разотрётся. Заливка готова.
Выпекать я бы рекомендовал в одноразовых фольгированных формах. Такие формы не нужно смазывать – к ним и без смазки не пригорает.
Выкладываем в форму тесто, делая высокие бортики. Кладём яблоки. Заливаем заливкой. Будет очень классно, если использовать одноразовые формы небольших размеров – чтобы каждому вкушающему дать пирог в собственной одноразовой форме, а не резать от общего пирога.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов около часа.
Начинка не должна полностью застыть, а вот когда пирог немного охладится (его лучше подавать охлажденным), тогда начинка схватится.
=====
К Марине и Анастасии Цветаевым приходили порой с десяток, а то и больше гостей. Всех их надо было прикормить. Миксера у Марины тогда, ясное дело, не было. Существует не проверенная, но и не опровергнутая информация, что когда сёстры уставали месить тесто руками, то они месили его в тазике ногами. Гостям пирог очень нравился, особенно мужчинам.
Жрец Нефтиды вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.05.2015, 13:05   #49
Денис В
Просветлённый
 
Аватар для Денис В
 
Регистрация: 29.03.2012
Адрес: Ростов-на-Дону
Возраст: 31
Сообщений: 335
Сказал(а) спасибо: 343
Поблагодарили 193 раз(а) в 141 сообщениях
Вес репутации: 314
Денис В is a splendid one to beholdДенис В is a splendid one to behold
Отправить сообщение для Денис В с помощью ICQ
По умолчанию

я думаю, на такие вкусные советы обязательно нужно видеоинструкцию сделать)) Спасибо за советы!
Денис В вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Пользователь сказал cпасибо:
Admina (06.05.2015)
Старый 06.05.2015, 22:03   #50
Жрец Нефтиды
Модератор
 
Аватар для Жрец Нефтиды
 
Регистрация: 15.07.2012
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 1,270
Сказал(а) спасибо: 340
Поблагодарили 505 раз(а) в 345 сообщениях
Вес репутации: 428
Жрец Нефтиды has a reputation beyond reputeЖрец Нефтиды has a reputation beyond reputeЖрец Нефтиды has a reputation beyond reputeЖрец Нефтиды has a reputation beyond reputeЖрец Нефтиды has a reputation beyond reputeЖрец Нефтиды has a reputation beyond repute
По умолчанию

Эээ А что в видео можно узреть такого, что непонятно со слов?
Жрец Нефтиды вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Ответ

Метки
выпечка, домашние заготовки, заготовки, копчение, кулинария, различные блюда, рецепты, салаты, сладости, соление

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Поведение заказчика, делимся опытом. Alex073 Секреты видеосъемки и монтажа. Мастер-классы. 95 10.09.2013 07:37
Практическое применение футажей - делимся своими наработками Admina Футажи / footages 13 03.11.2010 00:50
Делимся мнением и опытом по Sony HDR HC5E nikonov Видеокамеры 3 20.08.2010 08:40
Делимся заказами на видеосъёмку или монтаж Vitaly Работа - поиск, предложения... 2 21.12.2009 16:56


Часовой пояс GMT +1, время: 11:57.




Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot


Рейтинг@Mail.ru